연세대학교 미각연구센터 연세대학교 치과대학

본 센터는 과학기술정보통신부와 한국연구재단이 주관하는 ‘2024년도 글로벌 선도연구센터
(Medical Research Center, MRC)’ 사업에 신규 선정되는 영예를 안았으며,
2016년부터 2022년까지 미래창조과학부와 한국연구재단의 지원을 받아 운영된
‘미각연구센터(Taste Research Center)’의 연구를 계승·발전시키고자 합니다.

고령화에 따른 미각 기능 저하 및 상실, 만성 질환의 증가, 삶의 질에 대한 관심 증대 등으로
미각 연구의 중요성은 날로 커지고 있습니다. 이에 따라 본 센터는 1기 연구 성과를 바탕으로
미각과 구강기능에 대한 통합적 이해를 심화하고, 이를 통해 인체 건강 증진에 기여할 수 있는
융합 연구를 추진해 나가고자 합니다.

미각은 이제 단순히 음식의 맛을 느끼는 감각을 넘어, 우리 몸의 다양한 생리적 기능을 조절하는
중요한 역할을 수행합니다. 저희 센터는 이러한 미각의 기능과 조절 메커니즘을 체계적으로 연구하고,
이를 기반으로 건강한 삶을 위한 실용적 기술 개발에 힘쓰겠습니다.

앞으로도 본 센터에 많은 관심과 성원을 부탁드리며,
홈페이지를 방문해 주신 모든 분들께 건강과 행복이 가득하시길 기원합니다.

감사합니다.